Always buy entire
grains of good quality and try to grind them right before preparing your
coffee. If you want to preserve them in better conditions, keep them in a
hermetic glass jar inside the fridge, with this you will conserve their
smell for more time than if you had bought them already grinded.
HOW TO PREPARE A GOOD COFFEE
Keep your coffee maker
completely clean. Always rinse it with hot water and never use detergent.
Utilice café de grano tostado y/o molido, compre la cantidad necesaria y mantenga el café en envase cerrado para conservar su aroma y sabor en el refrigerador.
Al adquirir su café preferido, verifique que el tostado sea término medio, uniforme en el color y tamaño de las partículas.
Use agua limpia y fría. El agua clorada o recalentada provoca un sabor desagradable en la taza.
Adquiera la cafetera que más se ajuste a su consumo diario.
RECETAS DE CAFE
CAFE A LA NARANJA
(Rinde para 6 tazas)
Exquisita variante para todos los amantes del buen café.
INGREDIENTES
5 cucharadas de café recién molido
5 tazas de agua
5 cucharadas de Licor Grand Marnier
5 tiras de cáscara de naranja
azúcar a gusto
PREPARACIÓN
Se pone el agua al fuego y al alcanzar el punto de ebullición, se retira del fuego, se añade el café molido y se deja reposar unos dos minutos. Se cuela y se le agrega el Grand Marnier, se sirve en tazas de café con una tirita de naranja.