LEY ACTUAL

ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DEL SOCONUSCO

INICIATIVA CON PROYECTO DE DECRETO
(18 DE JULIO DE 2001)

Artículo único. Se reforman los artículos 1,3,5,6 y 8

Artículo 1. Se entiende por café verde el producto obtenido de las semillas de diversas especies botánicas del género Coffea L., familia de las Rubiáceas, que han sido objeto  de un proceso de desecación y de descascarado, y por tostado, el café verde que ha sido sometido a una temperatura superior a los 150°C.

Se entiende por café 100% puro, todo producto obtenido de las semillas de todas las especies botánicas del género Coffea L., familia de las Rubiáceas, que han sido objeto de un proceso de descascarado y desecación, y por tostado, el café verde (conocido como oro) que ha sido sometido a una temperatura superior a los 150°C.
Adición de un nuevo inciso:
Para efectos de esta Ley, se entiendo por mezcla, la combinación en propiedades física y/o química de diferentes calidades y entre sí, de todo producto obtenido de todas las especies botánicas del género Coffea L. familia de la Rubiáceas de todas las especies botánicas del género Coffea L. familia de la Rubiáceas.

Se entiende por café verde el producto obtenido en México, de las semillas de diversas especies botánicas del género Coffea L., familia de las Rubiáceas, que han sido objeto de un proceso de desecación y descascarado, de acuerdo a la Norma Mexicana NMX-F551-SCFI-1996; y por tostado. El café verde que ha sido sometido a una temperatura superior a los 150 grados centígrados de acuerdo a la Norma Mexicana NMX-F013-SCFI-2000

Artículo 2. Esta Ley regula la elaboración y venta de café tostado en: I.- Grano o molido; II. Instantáneo, granulado, pulverizado y otras formas solubles; III.- Concentrados; y IV.- Infusiones.

Sin modificación ni agregados

Sin modificación ni agregados

Artículo 3. Para los efectos de esta Ley, se considera café puro aquel que no lleve ninguna mezcla. El café tostado sólo podrá ser mezclado si se observan rigurosamente las normas de información comercial sobre calidad de cumplimiento obligatorio que se elaboren y expidan conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.
 

El café tostado, en sus preparaciones, sólo podrá ser mezclado con cafés de otras calidades, siempre y cuando éstas provengan de café 100% puro y si se observan rigurosamente las normas de información comercial sobre calidad de cumplimiento obligatorio que se elaboren y expidan conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.

Para los efectos de esta Ley se considera; café puro, aquel que no lleve ninguna mezcla y; mezcla de café, al producto que contenga cualquier materia extraña, sustancia o sucedáneo, observando rigurosamente las normas e información comercial sobre calidad de cumplimiento obligatorio que se elaboren y expidan conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.

Artículo 4. Para los efectos de esta Ley se consideran como: I.- Tostadores de café, las unidades industriales en que se efectúa el procedimiento del café verde; II.- Expendios de café, los establecimientos que venden el café tostado a que se refiere el artículo anterior, y III.- Cafés o cafeterías, los establecimientos que expenden al público la bebida preparada para su consumo inmediato. Un mismo establecimiento podrá tener a la vez el carácter de tostado, expendio y café o cafetería.

Tostadores de café, las unidades industriales en que se efectúa el procesamiento del café 100% puro en grano y/o verde.

Sin modificación ni agregados

Artículo 5. El café tostado, exceptuando el café en grano y el molido a la vista del consumidor sólo podrá venderse en envases cerrados, sellados o precintados que ostenten clara y verazmente los siguientes datos: I.- Nombre y dirección del titular y número del registro ante la Secretaría de Salubridad y Asistencia; II.- Denominación y marca del producto; III.- Peso o volumen neto del producto que contiene el envase; y IV.- En el caso de mezclas, la información que requieran la o las normas de cumplimiento obligatorio a que se refiere el artículo 3º. De esta Ley, las cuales, por lo menos exigirán que se revele claramente el contenido de sustancias o materia extraña que contenga y su porcentaje respecto del contenido de café tostado; de su caso, la mención de los aditivos necesarios para conservar el producto que se le han incorporado y si se le han extraído parcial o totalmente las sustancias naturales. V.- Las demás que exijan las Leyes y Reglamentos aplicables
 

Debe decir: Todo café que se expenda conforme al artículo 2°, a la vista del consumidor, deberá de ser procedencia de café 100% puro y sólo se podrá vender en envases cerrados, sellados o precintados que ostenten clara y verazmente los siguientes datos:
Denominación, marca, origen y calidades del producto, modificación al inciso cuarto.

En el caso de mezclas, información que requieran la o las normas de cumplimiento obligatorio a que se refiere el artículo 3° reformando de esta Ley, y sólo en su caso, la mención de los aditivos necesarios para conservar el producto que se le han incorporado a las mezclas de café 100% puro y si le han extraído parcial o totalmente las sustancias naturales.

El café tostado, exceptuando el café en grano y el molido a la vista del consumidor solo podrá venderse en envases cerrados, sellados o precintados, que ostenten clara y verazmente los siguientes datos:
Nombre y dirección del titular y número de registro ante la Secretaría de Salud.
En el caso de las mezclas de café y preparaciones a base de café, la información que requieran la o las normas de cumplimiento obligatorio a que se refiere el artículo 3 de esta Ley, las cuales por lo menos exigirán que se revele claramente el contenido de sustancias o materia extraña que contenga y su porcentaje respecto del contenido de café tostado con letra dos veces más grande que la palabra café; así como la mención de los aditivos necesarios para conservar el producto que se le han incorporado y si se le han extraído parcial o totalmente las sustancias naturales.

Artículo 6. Los expendios de café y los cafés o cafeterías autorizados para operar tostador y molino de café, tendrán a la vista del público el café a granel durante su elaboración, y usarán para su venta, envases cerrados, sellados o precintados en que aparezcan impresos los datos a que se refiere el artículo 5º.

Modificación en relación al artículo 5° reformado.

Los expendios de cafés y los cafés o cafeterías autorizados para operar tostador y molino de café, tendrán a la vista del público el café a granel durante su elaboración, y usarán para su venta, envases cerrados, sellados o precintados en que aparezcan impresos los datos a que se refiere el artículo 5.
Dichos establecimientos otorgarán información clara al consumidor sobre las calidades, tipo de preparación, tostado, grado de molido y aquellas pertinentes, que permitan la identificación del producto con el objeto de fomentar el consumo de café de calidad y la imagen del café mexicano

Artículo 7. Se prohíbe: I.- Adulterar el café puro y venderlo como si se tratara de café puro; II.- Elaborar o vender café tostado sin cumplir estrictamente con la o las normas a que se refiere el artículo 3º. De esta Ley; III.- Elaborar o vender productos cuya forma de presentación al público, haga suponer que se trata de café e induzca al error; IV.- (Se deroga). V.- (Se deroga).

Se prohíbe:
Utilizar adulterantes (sucedáneos) en todos los procesos de maquila, transformación y hasta su culminación como producto terminado y venderlo como si se tratará de café 100% puro.
Elaborar o vender café tostado sin cumplir estrictamente con o las normas a que se refiere el artículo 3° reformado.
Elaborar o vender productos que no sean exclusivamente generados por todas las especies botánicas del género Coffea L., familia de las Rubiáceas, con excepción de los aditivos necesarios para su conservación y cuya forma de presentación haga suponer que se trata de café 100% puro e induzca al error.

Sin modificación ni agregados

Artículo 8. El instituto Mexicano del Café auxiliará a las Secretarías de Salubridad y Asistencia y de Industria y Comercio, conforme a las atribuciones de éstas, en la aplicación de la presente Ley. La Secretaría de Industria y Comercio, escuchando al Instituto, acreditará la calidad de las marcas, productos y tipo de café que se ajusten a las disposiciones de este ordenamiento y de sus reglamentos

Actualizarlo (Consejo Mexicano del Café; S.S.A; Sria. De Economía)

Adición de un Nuevo Artículo:
Es de carácter obligatorio para todos los torrefactores, solubilizadores, tostadores, expendios de café, cafés o cafeterías, restaurantes y todo lo relacionado a la venta de café 100% puro, la eliminación total del residuo de la extracción primaria.

El Consejo Mexicano del Café, auxiliará a las Secretarías de Salud y de Economía, conforme a las atribuciones de éstas, en la aplicación de la presente Ley. La Secretaría de Economía, escuchando al Consejo, acreditará la calidad de las marcas, productos y tipos de café que se ajusten a las disposiciones de este ordenamiento y de sus reglamentos.

Artículo 9. La venta o intención de venta de café puro que haya sido adulterado con sustancias o materias extrañas, exceptuando los aditivos para su conservación, y que se ofrezca como café puro será sancionado en los términos del artículo 253 del Código Penal para el Distrito Federal en materia de Fuero Común, y para toda la republica en materia de Fuero Federal, además de las sanciones administrativas correspondientes.
Las demás infracciones serán sancionadas conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, la Ley General de Salud y la Ley Federal de Protección al Consumidor.

La venta o intención de venta de café 100% puro que haya sido adulterado con sustancias o materias extrañas, exceptuando los aditivos para su conservación, será sancionada, legalmente en dos sentidos, conforme al Código Penal Federal y de los Estados vigentes.

Sanción Administrativa: Que implique algún error en relación a la venta o intención de venta de mezclas de café 100% puro.
Sanción penal: Que implique dolo o mal intención al mezclar café 100% puro con adulterantes como si se tratara de 100% puro para su venta o intención de venta.

Sin modificación ni agregados

Artículo 10. La secretaría de Economía y el Consejo Mexicano del Café promoverán la creación de un Organismo Certificador de la Calidad del Café Mexicano, Las funciones de esta instancia serán evaluar, verificar y certificar la pureza del café molido y el porcentaje de tolerancia en el mismo de sucedáneos, dicho organismo deberá integrar instituciones del ámbito académico y obtener el reconocimiento de las instancias internacionales de certificación y de las instancias del Gobierno Federal, así como por los sectores y entidades productoras, beneficiadoras, industrializadoras, comercializadoras y consumidoras de café

Transitorios.
Artículo Primero
Esta Ley entrará en vigor a los noventa días de su publicación en el Diario Oficial de la Federación.
Artículo Segundo
La Secretaria de Salubridad y Asistencia cancelará los registros de productos elaborados con café adulterado, siguiendo para ello el procedimiento que, para la aplicación de sanciones o medidas de seguridad, establece el Código Sanitario de los Estados Unidos Mexicanos.
Artículo Tercero
Se abroga el Reglamento para la Torrefacción y Venta de café, publicado en el Diario de la Federación del 23 de julio de 1960 y se deroga todas las disposiciones legales que se opongan a la presente Ley.
México D.F., a 9 de mayo de 1972. – Renato Vega Alvarado, D.P.- Vicente Fuentes Díaz. S.P.- Marco Antonio Espinosa Pablos, D.S.- Juan Sabines Gutiérrez, S.S.- Rúbricas.
En cumplimiento de lo dispuesto por la fracción I del artículo 89 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y para su debida publicación y observancia, expido el presente Decreto en la residencia del Poder Ejecutivo Federal, en la ciudad de México, Distrito Federal, a los diez días del mes de mayo del mil novecientos setenta y dos.- Año de Juárez.- Luis Echeverría Álvarez.- Rúbrica.- El Secretario de Salubridad y Asistencia, Jorge Jiménez Cantú.- Rúbrica.- El Secretario de Industria y Comercio, Carlos Torres Manzo. – Rúbrica.- El Secretario de Agricultura y Ganadería, Manuel Bernardo Aguirre.- Rúbrica.- El Secretario de Hacienda y Crédito Público, Hugo B. Margáin.- Rúbrica.- El Secretario de Gobernación, Mario Moya Palencia.- Rúbrica.

Artículo Primero.- Actualización a través de la discusión y aprobación por parte del H. Congreso de la Unión con carácter de urgente dada la gravedad en la que se encuentra la cafeticultura nacional (Cuestión de Seguridad Nacional).

Artículo Segundo: Actualizarlo ( y sí su cabal cumplimiento).

Artículo Tercero: Se abrogaría la Ley sobre Elaboración y Venta de café tostado, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 25 de Mayo de 1972.

Artículo Primero.- Esta Ley entrará en vigor a los 60 días de su publicación en el D.O.F.